torta de cookie com nutella

ontem a noite recebemos um casal de amigos aqui em casa, e por culpa do frio não pôde faltar vinhos e um caldo de costela para esquentar o corpo, e por mais gostoso que tudo tivesse, a estrela da noite foi a sobremesa, uma torta de cookie recheada de nutella, a sobremesa quentinha ideal para compartilhar.

ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal derretida

• 1 1/2 xícara de açúcar

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 2 ovos

• 3 e 1/2 de xícara de farinha de trigo

• 2 colheres (chá) de fermento em pó

• 200g de chocolate meio amargo picado (ou gotas)

• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

• 350g de nutella

modo de preparo:

1. em um bowl, misture a essência de baunilha, os açúcares e a manteiga bem derretida

2. bata os ovos com um garfo ou fouet, e acrescente ao bowl passando por uma peneira

3. acrescente a farinha aos poucos e vá misturando bem até a massa ficar homogênea

4. adicione o fermento

5. junte o chocolate picado

6. cubra com metade da massa o fundo e as laterais de uma forma redonda de bolo média

7. acrescente todo o pote de nutella e espalhe

8. com o restante da massa, vá tirando pedaços e amassando nas mãos para cobrir a torta por completo

9. leve para assar em forno pré-aquecido a 200º de 20 a 30 minutos

quando estiver assado, as bordas estarão mais douradas e o meio estará cozido.

aprecie sem moderação, mas guarde um pouco pra comer com café no dia seguinte!

(dica extra: no dia seguinte, esquente o pedaço de torta no micro-ondas de 20 a 30 segundos, ela fica macia e quentinha)